Riso Venere, il nero che conquista la tavola: come cucinarlo e le ricette da provare

Il riso Venere, con la sua caratteristica colorazione nera e il sapore intenso, è un protagonista sempre più apprezzato della cucina italiana. Ecco i segreti per cucinarlo al meglio e tre ricette, dal risotto alle insalate, ideali anche per le occasioni speciali.