Een weekendje weg in de Ardennen hoeft niet alleen te draaien om wandelen of sightseeing. Voor wie graag goed eet en tegelijk actief wil zijn, biedt de regio een uitgelezen combinatie van culinaire adressen en mooie fietsroutes. Toerisme-redactrice Kristien verzamelde in haar boek 'De Smaak van Wallonië en de Ardennen' de leukste en lekkerste tips, verspreid over vijf verschillende regio's. Elk van die regio's leent zich voor een culinair weekend, met de fiets als ideaal vervoermiddel om de omgeving te verkennen.
Het boek richt zich op reizigers die bewust willen genieten van streekproducten en gastronomie, zonder daarbij de actieve ontspanning uit het oog te verliezen. De geselecteerde adressen variëren van ambachtelijke producenten tot restaurants en logeeradressen waar lokale smaken centraal staan. Door de fietsroutes eraan te koppelen, ontstaat een weekendformule waarbij je al trappend de mooiste plekjes ontdekt en onderweg stopt voor een degustatie of een stevige maaltijd.
De vijf regio's die in het boek aan bod komen, zijn stuk voor stuk bereikbaar en bieden voldoende afwisseling voor een kort verblijf. Of het nu gaat om een weekend in de Hoge Venen, de vallei van de Ourthe of de omgeving van Bouillon, telkens staat de combinatie van natuur, cultuur en culinaire ontdekking voorop. De fietsroutes zijn zo uitgestippeld dat ze langs de aanbevolen adressen leiden, wat het plannen van een weekend eenvoudig maakt.
Wie een culinair weekend plant, doet er goed aan om vooraf te reserveren, zeker in het hoogseizoen. Veel van de aangeraden adressen zijn kleinschalig en werken met seizoensgebonden producten. Dat betekent dat het aanbod kan variëren naargelang het moment van het jaar. De fietsroutes zelf zijn doorgaans goed bewegwijzerd en geschikt voor verschillende niveaus, van vlakke trajecten langs rivieren tot steviger klimwerk in de heuvels.
Het boek 'De Smaak van Wallonië en de Ardennen' is niet alleen een praktische gids voor een weekendje weg, maar ook een inspiratiebron voor wie de streek beter wil leren kennen via zijn keuken. De selectie van Kristien biedt een handig vertrekpunt voor wie niet weet waar te beginnen in het uitgebreide aanbod van de Ardennen. Door de combinatie met fietsroutes wordt een weekend weg meteen ook een actieve ontdekkingstocht langs de smaken van Wallonië.