Olga Leyers en Giancarlo Angeletti hebben hun eerste kookboek uitgebracht: Abbondanza. Het boek bundelt meer dan zestig recepten uit hun eigen keuken, met de Italiaanse keuken als rode draad. Wie houdt van troostrijke gerechten en pasta, vindt in dit boek een uitgebreide verzameling om thuis mee aan de slag te gaan.
De titel Abbondanza verwijst naar overvloed, en dat is precies wat de auteurs willen uitdragen: een keuken waarin gulheid en comfort centraal staan. Het boek is een persoonlijk project van het koppel, dat eerder al hun liefde voor de Italiaanse cultuur en gastronomie deelden. Met meer dan zestig recepten biedt het een brede waaier aan gerechten, van eenvoudige dagelijkse maaltijden tot feestelijke bereidingen.
Drie pastagerechten uit het boek geven alvast een idee van de toon: het zijn hartverwarmende, eenvoudige pasta's die aansluiten bij de Italiaanse traditie van comfortfood. De recepten zijn bedoeld voor thuiskoks die zonder al te veel poespas een smaakvolle maaltijd op tafel willen zetten. De nadruk ligt op herkenbare ingrediënten en bereidingen die het hele jaar door kunnen.
Het kookboek verschijnt in een tijd waarin de belangstelling voor Italiaanse keuken en comfortfood blijft groeien. Steeds meer mensen zoeken naar gerechten die zowel eenvoudig als geruststellend zijn. Abbondanza speelt daarop in met een persoonlijke selectie uit de keuken van Leyers en Angeletti. Het boek is verkrijgbaar in de boekhandel.