Цієї весни українські аграрії засіяли цукровим буряком лише 162 тисячі гектарів, що стало найнижчим показником за всю історію незалежної України. Про це повідомила голова Національної асоціації цукровиків України Яна Кавушевська. Головною причиною скорочення посівів стало те, що другий рік поспіль на світовому ринку тримається низька ціна на цукор, через що виробникам доводиться продавати продукцію нижче собівартості.
Водночас на ринках склалася краща цінова кон'юнктура на інші культури — сою, кукурудзу та соняшник. Саме тому аграрні підприємства вирішили відвести частину площ під вирощування цих рослин замість буряку. Як зазначила Кавушевська, відповідні рішення компанії ухвалювали навесні цього року, коли експорт морем здійснювався безперешкодно, тож блокада портів Великої Одеси не є причиною історично низьких посівів.
Вирощений буряк аграрії почали збирати та переробляти з 1 вересня. Продукція буде реалізована у 2026-2027 маркетинговому році, який триває з 1 вересня цього року до 31 серпня 2027 року. За прогнозом асоціації, галузь виробить 1,2 млн тонн цукру, з яких 900 тисяч тонн буде спожито на внутрішньому ринку, а близько 300 тисяч тонн можна буде експортувати.
Попри рекордне скорочення посівних площ, дефіциту цукру в Україні наступного року не очікується. У 2025-2026 маркетинговому році виробництво цукру повністю покривало потребу внутрішнього ринку та принесло майже 300 млн доларів валютної виручки від експорту. Обсяг поставок на зовнішні ринки збільшився порівняно з попереднім роком на 11% — до 646 тисяч тонн. Найбільші обсяги цукру було експортовано до Болгарії, Узбекистану та Лівану.
Фактором, який може призвести до зростання ціни на цукор на світовому ринку, є кліматичне явище «Ель-Ніньйо» — підвищення температури вод Тихого океану в районі екватора. Це явище може скоротити врожай цукрової тростини в Індії та Таїланді, а також знизити обсяги вирощування відповідних культур у Європейському Союзі. «Ці обставини додають оптимізму щодо відновлення ціни на цукор», — написала Кавушевська у Facebook.
Нагадаємо, що на тлі ударів росіян по складах торгових мереж та ажіотажного попиту на полицях багатьох магазинів почало не вистачати круп, борошна, олії та цукру. Наприклад, мережа АТБ наприкінці серпня почала впроваджувати обмеження на продаж яєць та бакалії для одного покупця. Експерти «Українського клубу аграрного бізнесу» та «Всеукраїнської аграрної ради» запевняють, що внутрішнього виробництва продуктів в Україні достатньо для забезпечення споживання.
Основною проблемою на сьогодні є логістика, тобто доставка продуктів до магазинів. Через логістичні проблеми можливі короткотривалі перебої з постачанням. Міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький 3 вересня повідомив, що українцям варто зробити мінімальний запас продуктів приблизно на тиждень, що загалом відповідає вимогам воєнного часу. Урядовець не бачить підстав для створення запасів, наприклад, на місяць.