Lo chef più stellato d'Europa celebra i dieci anni del Glam a Venezia con un pranzo tra mare e orti della Laguna e una riflessione sulla ristorazione d'alta gamma: il fine dining deve comunicare piacere, non rinuncia.
Enrico Bartolini: «Il fine dining deve raccontare la gioia, non il sacrificio»
Lo chef più stellato d'Europa celebra i dieci anni del Glam a Venezia con un pranzo tra mare e orti della Laguna e una riflessione sulla ristorazione d'alta gamma: il fine dining deve comunicare piacere, non rinuncia.
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