Голова Nestlé Vietnam Бінну Джейкоб попередив, що дешева в'єтнамська кава може втратити свою експортну привабливість, якщо виробники не адаптуються до суворіших екологічних правил Європейського Союзу. Про це він заявив 3 листопада на саміті Fortune Southeast Asia 500 у Хошиміні. За його словами, від відповіді галузі на нові вимоги залежить, чи залишиться в країні значна частина доданої вартості, яку зараз формують експортери сировини.
В'єтнам є другим за обсягами виробником кави у світі та найбільшим виробником робусти. Саме робуста переважно використовується у виробництві розчинної кави, тому в'єтнамські поставки мають велике значення для світових переробників. Водночас Європа споживає близько 24 відсотків світової кави, а отже вимоги цього ринку напряму впливають на доступ в'єтнамських експортерів до споживачів. Саме тому, за логікою Джейкоба, дешевизна продукції вже не може бути єдиним аргументом у конкуренції.
Ключовим документом є Регламент ЄС щодо боротьби з вирубкою лісів (EU Deforestation Regulation). Він поширюватиметься на більшість компаній з 30 грудня 2026 року, а для менших бізнесів строки продовжено до пізніше в 2027 році. Регламент спрямований на запобігання знищенню лісів і деградації лісових масивів, а також на скорочення викидів і втрату біорізноманіття. Ця тема для кавового сектору є особливо чутливою, адже кавові плантації часто розташовані на земельних ділянках, раніше вкритих лісом. Ханой, за наявними даними, вже працює з Брюсселем над тим, щоб в'єтнамські виробники могли виконати ці вимоги.
Джейкоб наголосив, що дрібні господарства можуть перейти до регенеративного землеробства, тобто практик, спрямованих на відновлення ґрунтів і екосистем. На його думку, відповідність новим правилам може дати В'єтнаму експортну перевагу та залишити в країні більшу частину доданої вартості. Водночас без таких змін дешева сировина ризикує втратити попит на європейському ринку, де споживачі та покупці дедалі частіше вимагають підтвердження походження продукції.
Важливу роль у переході відіграє проєкт SustainCoffee, який фінансується ЄС і розрахований на кілька років. Його мета — встановити стандарти ESG, тобто екологічні, соціальні та управлінські критерії, для всього кавового сектору. Проєкт уже підтримує понад 400 компаній, пов'язаних з кавою, і опосередковано допомагає близько 1,4 мільйона фермерів і працівників галузі. Таким чином програма охоплює не лише великих експортерів, а й дрібних виробників, які найбільше відчують потребу в змінах.
Окремий напрям роботи реалізує Nestlé разом із Науковим інститутом сільського господарства та лісівництва Західного нагір'я. Спільно вони розробили стійкі до хвороб саджанці, придатні для ґрунтів Центрального нагір'я, регіону, де вирощують значну частину в'єтнамської робусти. Саджанці отримують методом тканинної культури: з одного листка можна отримати близько 2000 дерев, що значно пришвидшує та спрощує розмноження. Понад 100 мільйонів саджанців уже передано фермерам за субсидованими цінами. За словами партнерів, це дозволило досягти врожайності в країні приблизно втричі вищої за середній світовий показник. Саме така ефективність, на думку учасників програми, допомагає поєднувати вимоги сталості з економічною вигодою для фермерів.