Kokboken «Veg Everything» finns nu tillgänglig och samlar 101 vegetariska recept. Boken riktar sig till den som vill laga gröna måltider i vardagen och är tänkt att bli ett bestående tillskott i hembiblioteket.
Recepten spänner över en rad olika rätter och tillfällen, från enkla vardagsmiddagar till helger och festligare sammanhang. Utgångspunkten är vegetarisk matlagning med fokus på smak och tillgänglighet, så att läsaren ska kunna hitta inspiration oavsett tidigare vana vid grön matlagning.
Boken presenteras som ett verktyg för den som vill äta mer vegetariskt utan att kompromissa med vardagens praktiska krav. Med 101 recept finns material nog att variera måltiderna över säsongerna och att successivt bygga upp en egen repertoar av gröna rätter.
För svenska läsare ligger boken i linje med ett växande intresse för vegetarisk och hållbar matlagning, där grönsaker, baljväxter och fullkorn får ta större plats på tallriken. Recepten kan användas som de är eller anpassas efter vad som finns hemma och i säsong.
«Veg Everything» finns tillgänglig från och med nu och kan beställas eller köpas där böcker säljs. Den som vill börja laga vegetariskt hemma får här en samlad utgångspunkt med 101 recept att utgå från.