El día de Todos los Santos es difícil encontrar tiempo para largas preparaciones en la cocina. Después de la visita al cementerio y de regresar con el frío, pocos tienen ganas de levantarse al amanecer para amasar y esperar a que la masa suba. La solución son las medialunas de noche, que permiten preparar el refrigerio para los invitados sin sacrificar la mañana.
Todo el trabajo se realiza en dos etapas. Por la noche basta con dedicar unos diez minutos a amasar y guardar la masa en la nevera. Por la mañana solo queda darles forma a las medialunas y hornearlas hasta que estén doradas. Los productos terminados quedan con mantequilla y muy tiernos, y su sabor hace que sea difícil conformarse con una sola.
Las medialunas pueden formar parte de un menú más amplio para la familia y los invitados. El lomo de cerdo asado con patatas, cebolla y champiñones reconforta bien después de la visita al cementerio. El plato se prepara prácticamente en una sola fuente, con un esfuerzo mínimo, de modo que el anfitrión puede pasar el tiempo con sus seres queridos en lugar de estar frente a la sartén. Servido con pepinillos en vinagre o remolacha, saciará el apetito incluso de la familia más numerosa.