Efter helger och ledigheter är det många som känner behov av en nystart. Nu lanseras en måltidsplan med fem middagsrecept för fyra personer, sammansatta för att ge näring utan att kännas som en uppoffring. Recepten bygger på hela livsmedel och är särskilt rika på baljväxter som bönor, linser och kikärtor.
Baljväxterna bidrar till ett högt fiberinnehåll och låg fetthalt. Enligt planen räcker de fem middagarna långt för att komma nära rekommendationen om 30 växtbaserade livsmedel i veckan. Målet är att ge mer energi, bättre matsmältning och minskade sötsug, utan att avstå från mat som faktiskt smakar gott.
Menyn består av en värmande curry, en mustig dhal, en rostad squashsallad med tuggmotstånd, en rejäl minestrone och en magvänlig rätt med bönor och havsabborre. Squashsalladen räcker till fyra till sex portioner, vilket gör resterna till en utmärkt lunch dagen efter – den är minst lika god kall.
Recepten är utformade för att vara anpassningsbara. Där det är möjligt ges förslag på enkla byten och tips som hjälper läsaren att få ut mer av veckans inköp. För att förenkla planeringen finns en inköpslista i appen där ingredienserna från varje recept kan läggas till och sedan samlas i en tydlig lista inför handlingen.
Måltidsplanen är tänkt att användas när vardagen behöver en nystart, oavsett om det gäller efter semestern, julen eller en period med mindre motion. Genom att fokusera på baljväxter och grönsaker blir rätterna både mättande och näringsrika, samtidigt som de behåller den smak och karaktär som gör att de kan bli en del av den vanliga veckomenyn.
För den som vill ha ytterligare stöd i sin återställning erbjuds kostnadsfria mejl med tips. Kombinationen av praktiska recept, flexibla byten och en organiserad inköpslista gör planen lätt att följa även för den som har ont om tid.