Pistagen har under de senaste åren blivit allt mer populär, mycket tack vare den virala Dubai-chokladkakan som spreds över världen. Trenden har nu lett till att pistagenötsmör börjar ta plats i svenska skafferier, där det utmanar det traditionella jordnötssmöret.
Peppertux pistagenötsmör är ett av de alternativ som fått uppmärksamhet. Enligt en recension beskrivs smöret som så gott att recensenten redan har beställt en ny burk. Det är ett tecken på att pistagenötsmöret inte bara är en tillfällig trend utan något som kan bli en ny vardagsfavorit.
Pistagenötsmör tillverkas av rostade pistagenötter som mals till en slät kräm. Till skillnad från jordnötssmör har det en något sötare och mer nötig smak, vilket gör det lämpligt både på mackan och som ingrediens i bakning och desserter. Det kan också användas i smoothies eller som topping på gröt och yoghurt.
För den som vill prova finns pistagenötsmöret att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker och online. Priset är något högre än för jordnötssmör, men en liten mängd räcker långt eftersom smaken är intensiv. Förvaras svalt och mörkt håller det sig länge, och en burk kan räcka i flera veckor vid normal konsumtion.
Pistagenötter är rika på omättade fetter, protein och fiber, vilket gör dem till ett näringsrikt livsmedel. De innehåller också vitaminer och mineraler som kalium och magnesium. För den som vill variera sitt pålägg och samtidigt få i sig nyttiga näringsämnen är pistagenötsmör ett bra alternativ.
Trenden med pistagenötsmör är en del av en bredare rörelse mot mer varierade och smakrika pålägg. I takt med att fler upptäcker pistagenötsmöret kan det mycket väl bli en självklar del av den svenska frukost- och fikabordsdukningen. För den som ännu inte har testat är det värt att köpa en burk och upptäcka den nötiga smaken.