Une fois les citrouilles évidées et les lanternes posées, beaucoup de graines finissent à la poubelle. Pourtant, ces graines peuvent être valorisées de plusieurs façons, qu'il s'agisse de les manger, de les semer ou de les utiliser comme décoration. C'est ce que propose un article du magazine britannique Homes & Gardens, qui recense cinq idées simples pour donner une seconde vie à ce reste de fête.
La première piste est culinaire. Les graines peuvent être lavées, séchées puis grillées au four avec un peu d'huile et de sel, pour obtenir un en-cas croustillant. Elles peuvent aussi être parfumées avec des épices ou des herbes, ce qui permet de les intégrer à des salades ou à des soupes. Pour les conserver, il suffit de les laisser sécher complètement avant de les stocker dans un contenant hermétique.
Les autres idées concernent le jardinage. Les graines peuvent être semées au printemps suivant, à condition de les avoir laissées sécher et de les conserver dans un endroit frais et sec jusqu'à la saison. Certaines variétés de citrouilles et de courges se prêtent bien à ce type de semis, mais les résultats peuvent varier selon l'origine des potirons. Les graines peuvent également servir à nourrir les oiseaux du jardin, à condition de les proposer non salées et non assaisonnées.
Enfin, les graines séchées peuvent être utilisées pour des activités créatives, comme la confection de mosaïques ou de petits objets décoratifs. Ces usages prolongent l'esprit de la fête tout en limitant le gaspillage. L'auteur de l'article, journaliste spécialisé dans le jardinage et ancien jardinier professionnel, rappelle que ces gestes simples permettent de profiter pleinement des ressources du potiron, du début à la fin de la saison.