La comodità di ricevere carne di alta qualità direttamente a casa sta conquistando sempre più consumatori. I servizi di consegna e abbonamento di carne eliminano i passaggi intermedi, garantendo freschezza e tagli selezionati, e offrono una soluzione pratica per chi vuole risparmiare tempo senza rinunciare al gusto. Abbiamo testato diverse box di carne, da quelle pensate per riempire il freezer in vista della stagione dei barbecue a quelle ideali per le famiglie, valutando qualità, varietà e prezzo.
Tra le proposte più interessanti spicca Warrendale Wagyu, azienda dello Yorkshire fondata nel 2017, che collabora con oltre 800 allevatori britannici e produce carne wagyu incrociata (F1), unendo la genetica wagyu pura alle razze locali. La loro wagyu steak box, al prezzo di 110 sterline, include due bistecche di controfiletto, due di scamone, due bavette e due flat iron. Ogni bistecca, confezionata sottovuoto e consegnata con ghiaccio, si è rivelata uniforme e riccamente marezzata, offrendo un'esperienza di gusto varia e saporita. Ideale per chi vuole esplorare la differenza tra i tagli.
Per chi cerca un'opzione più abbordabile senza sacrificare la qualità, Field & Flower propone la sua '30 portions value box' a 68,36 sterline. Fondata nel 2011 con l'obiettivo di recuperare carne bovina allevata a erba, l'azienda oggi offre un servizio di abbonamento online con carne, pesce e pollame. La box include costolette di maiale, salsicce Cumberland, chipolata, ali di pollo, cosce, macinato di manzo e petto di pollo a cubetti. Tutto è arrivato fresco, con ghiaccio riciclabile, e ha retto bene la cottura al barbecue: le cosce di pollo si sono caramellate, le bistecche di maiale erano spesse e le salsicce, sebbene fatte a mano e non uniformi, saporite. A 1,77 sterline a porzione, rappresenta un ottimo compromesso per mangiare carne sostenibile senza spendere troppo.
Turner & George, macelleria online rinomata, offre una 'staples box' a 79,50 sterline, pensata per chi vuole fare scorta di tagli classici. La confezione include un pollo intero da 1,7 kg e quattro bistecche di lonza di maiale da 400 g ciascuna. La carne, proveniente da allevamenti selezionati, si distingue per la qualità superiore e la freschezza. È una scelta generosa per le famiglie che desiderano avere in casa ingredienti versatili per diverse ricette.
Per chi ama il pesce, Edenmoor propone la 'Surf and Turf BBQ Box' a 58 sterline, che combina carne e pesce in un'unica consegna, ideale per un barbecue misto. La box è pensata per due persone e include una selezione di tagli di carne e filetti di pesce, tutti di provenienza sostenibile. Anche The Venison Company offre una box di selvaggina a 45 sterline, perfetta per chi vuole sperimentare sapori diversi e nutrienti.
Infine, per le famiglie, Abel & Cole propone una meat box a partire da 22,75 sterline, con tagli classici e biologici, mentre Riverford offre la sua 'Essentials Meat Box' da 25,95 sterline. Parson's Nose, macelleria tradizionale, propone una 'Medium Meat Box' da 60 sterline, mentre Swaledale Heritage Breed offre una lamb box a 102 sterline e una 'Chef's Choice Box' a 71 sterline, per chi ama la varietà. Tutti i servizi testati garantiscono carne fresca, confezionata sottovuoto e consegnata con ghiaccio, con la possibilità di trovare ricette sui rispettivi siti web per ispirazione in cucina.