Ett nytt stort test av pannset har korat Cuisinart Ceramica XT till det bästa köpet för de flesta hushåll. Testet, som omfattar cirka 25 olika set, lyfter fram setets 11 delar, lätta konstruktion och keramiska non-stick-beläggning som är fri från PTFE, PFOA och PFAS. För under 1 500 kronor får man enligt testet en heltäckande samling för allt från vardagsmiddagar till helgens långkok.
Det enda som drar ner betyget är att setet inte fungerar på induktionshäll. För den som har just induktion finns andra alternativ i guiden, men för alla andra är Cuisinart-setet ett utmärkt val. Pannorna har en aluminiumkärna som ger snabb och jämn värmespridning, och handtagen håller sig svala under användning. Setet innehåller två kastruller, en sautérpanna, en gryta, två stekpannor och en ånginsats.
Testet genomfördes i en hemmiljö snarare än i ett laboratorium, med fokus på hur pannorna klarar vardagliga utmaningar. Scrambled eggs och gröt testar non-stick-förmågan och värmekontrollen i de mindre pannorna, medan karamelliserad lök avslöjar hur jämnt värmen fördelas i de medelstora. Pasta i den största pannan visar hur snabbt vattnet kokar upp och om locket håller tätt utan att koka över. För set med stekpanna testades även pannkakor och omelett.
Utöver matlagningen bedömdes varje set utifrån vikt och balans, byggkvalitet och förvaringsvänlighet. Pannorna skulle kännas rejäla utan att vara för tunga att flytta från spis till diskbänk, och handtagen skulle sitta stadigt. Testet tittade också på hur väl seten staplar för att inte ta upp onödig plats i skåpen.
Kuhn Rikons treset med kastruller utses till bästa pannset totalt sett i testet, medan Cuisinart-setet vinner kategorin för bästa värde för den som inte har induktionshäll. Samtliga pannor i Cuisinart-setet tål ugnsvärme upp till 175 grader i maximalt 20 minuter, och setet levereras med tre års garanti.