Domowa wersja kanapki McGriddles, znanej z sieci fast food, może powstać w kuchni bez specjalistycznego sprzętu. Kluczem do uzyskania charakterystycznego smaku jest użycie gotowej mieszanki do pancakes lub biszkoptów, a nie przygotowywanie ciasta od podstaw. To właśnie ten jeden składnik sprawia, że całe danie smakuje jak dobrze znany przysmak i przywołuje wspomnienia.
McGriddles to kanapka śniadaniowa, w której słodkie placki pancake pełnią rolę bułki. W środku znajduje się mięso, jajko i ser. Sekret tkwi w połączeniu słodkiego smaku placków z syropem klonowym i wytrawnym nadzieniem. Dzięki gotowej mieszance ciasto jest jednolite, puszyste i ma odpowiednią strukturę, która ułatwia formowanie kanapki.
Przygotowanie domowych McGriddles jest proste. Wystarczy przygotować ciasto według instrukcji na opakowaniu mieszanki, a następnie usmażyć niewielkie placki na patelni. Mogą być one nieco mniejsze niż standardowe pancakes, aby łatwiej było z nich zrobić kanapkę. Upieczone placki należy odłożyć na bok, a na tej samej patelni usmażyć jajka i podsmażyć plastry kiełbasy lub bekonu. Następnie układamy kanapki: na jednym placku kładziemy plaster sera, mięso i jajko, przykrywamy drugim plackiem. Całość można włożyć na chwilę pod przykrycie, aby ser się rozpuścił.
Gotowe kanapki najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, gdy placki są jeszcze ciepłe, a ser rozpływający się. Można podać je z dodatkiem syropu klonowego lub świeżych owoców. To propozycja na leniwe weekendowe śniadanie, która łączy wygodę fast foodu z domowym smakiem. Warto eksperymentować z nadzieniem: zamiast kiełbasy sprawdzi się boczek, a plaster sera można zastąpić ulubionym serem żółtym. Dla wersji wegetariańskiej wystarczy pominąć mięso i dodać smażone pieczarki lub awokado.
Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu domowe McGriddles mogą stać się stałym elementem rodzinnych śniadań. Wystarczy kilka minut, aby cieszyć się smakiem, który zwykle kojarzy się z jedzeniem na mieście. To także dobry sposób na wykorzystanie resztek mięsa czy sera z lodówki. Wystarczy odrobina kreatywności, by stworzyć własną wersję tej popularnej kanapki.